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消费者如何选购柑橘

作者:nforange 来源:农民日报 日期:2016-8-23 8:18:22 人气: 标签:如何选购柑橘
导读:一看。看大小,选取中等大小的柑橘,太大太小都不合适,太大的柑橘固形物和糖类相对较少,甜度不够;看颜色,选取颜色均匀偏红、无斑点、果皮油胞发亮有光泽的柑…
一看。看大小,选取中等大小的柑橘,太大太小都不合适,太大的柑橘固形物和糖类相对较少,甜度不够;看颜色,选取颜色均匀偏红、无斑点、果皮油胞发亮有光泽的柑橘,果皮着色越深、着色面积越大说明成熟度越好,颜色越红越甜,而果皮有斑点的柑橘很可能早期受过病虫害;看果蒂,选取果蒂青绿的柑橘,果蒂绿色说明摘下来不久,比较新鲜。

二摸。摸果皮的光滑、软硬程度,果皮光滑、软硬适中的柑橘较好。果皮太软要么是采下时间太久,果皮果肉分离,水分流失太多,要么是柑橘染上病菌,里面的果肉开始变质,而太硬则是柑橘成熟度还不够,口感偏酸。

三掂量。掂量柑橘的重量,尤其是选择柚子和橙类时,越重说明水分越充足。

四“水泡+纸擦”判别柑橘是否染色。即将柑橘浸泡在温水中数分钟,取出后用纸巾擦拭,若纸巾上出现红色,则证明柑橘被染色。
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